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出版社：中国农业大学出版社
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  • 发酵食品加工

    发酵食品加工

    史淑菊主编  /  2021-02-01  /  中国农业大学出版社
    ¥40.3(7.2折)定价:¥56.0

    本书共分为9个项目, 主要介绍了食品发酵与酿造认知、啤酒酿造、白酒酿造、果酒酿造、黄酒酿造、醋类酿造、酱油生产、酱类加工、豆腐乳和豆玻生产。本书从生产过程人手, 以操作方法为重点, 难点内容配以微课动画作讲解...

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  • 农产品加工

    农产品加工

    卢锡纯，史淑菊主编  /  2014-07-01  /  中国农业大学出版社
    ¥23.0(7.2折)定价:¥32.0

    本书是园艺技术专业高职学生的专业课程教材。教材按照“工学结合、任务驱动、项目导向、实践操作”模式要求, 结合园艺技术专业的技能培养需要而编写, 教材内容划分为三个单元, 第一单元为果蔬加工基础, 第二单元为果蔬加工综合技能训练, 第三单元为粮食加工。全书共17个项...

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  • 农业灾害实例剖析

    农业灾害实例剖析

    史少甫主编  /  2017-01-01  /  中国农业大学出版社
    ¥33.3(4.9折)定价:¥68.0

    本书是一部关于农业灾害的综合性科技专著, 函盖了气象、生物、投入品及污染等引发的灾害与危害。全书以120个不同类型的典型灾害实例为切入点, 记述了历史上发生的农业灾害的灾情实况、灾害特点、产生原因、造成的危λ鹗Ъ霸趾蟛扇〉牟咕却胧┯肟乖植咕刃Ч涂乖旨跛鸬谋...

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  • 农村电商

    农村电商

    史安静  /  2018-08-01  /  中国农业大学出版社
    ¥12.0(4.3折)定价:¥28.0

    本书从农村电商面临的形势、农村电商面临的机遇与挑战、农村电商的传统平台的使用、自媒体营销方式、农村电商成功者的案例等5个方面介绍了农村电子商务的知识...

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  • 百年动科 一树百获

    百年动科 一树百获

    中国农业大学动物科学技术学院院史编写组  /  2023-09-01  /  中国农业大学出版社
    ¥70.4(5.5折)定价:¥128.0

    中国农业大学动物科技学院畜牧学科是我国最早设立的畜牧学科之一，她的历史可以追溯到1923年国立北京农业大学设立的畜牧学系，到2023年，动物科技学院已历经整整一个世纪。在百年的历程中，学院几经变迁、历经坎坷，在党的领导和关怀下、在老一辈畜牧人的耕耘下，逐渐发展、壮大，奠定了如今国内畜牧学一流学科的领先地位。本书是对中国农业大学动物科学技术学院成立100周年历史的梳理和总结，从学院历史沿革、党建工作、人才培养、科研与社会服务、国际交流等

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